Filtrando por: Cocina 15

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Cacerola y sarten. Cocina para niños-Morgana Turqui

Cacerola y sarten. Cocina para niños-Morgana Turqui

feb. 2021
$ 28,633.37 COP
Morgana Turqui

Un entretenido libro que enseña a cocinar a los mas pequeños...

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Prevención de riesgos laborales: Personal de cocina

Prevención de riesgos laborales: Personal de cocina

sep. 2020
$ 53,176.26 COP
Alba Ramírez Soriano

Comprar LIBRO IMPRESOAccede al TEST de autoevaluación gratui...

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Envoltorios colombianos. Cocina en hojas. Técnicas profesionales de cocina colombiana

Envoltorios colombianos. Cocina en hojas. Técnicas profesionales de cocina colombiana

ago. 2020
$ 77,678.24 COP
Carlos Gavíria Arbeláez

En Colombia, la cocina en hojas es un legado de nuestra coci...

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Arepas Colombianas . Técnicas profesionales de cocina

Arepas Colombianas . Técnicas profesionales de cocina

ene. 2019
$ 53,135.35 COP
Carlos Gaviria

Dulces, saladas o de sabor neutro, las arepas, alimento infa...

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Pescados . El arte de la técnica profesional

Pescados . El arte de la técnica profesional

ene. 2019
$ 65,406.80 COP
Daniel Jimenez

Como cocinero experimentado en pescados y mariscos, el chef...

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Alergias Alimentarias (Adaptado Normativa Europea 1169/2011)

Alergias Alimentarias (Adaptado Normativa Europea 1169/2011)

dic. 2014
$ 93,958.36 COP
Requena Peláez, José Miguel

Reconocer los diferentes tipos de alergias e intolerancias a...

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Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol para los Servicios de Cocina y Comedor

Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol para los Servicios de Cocina y Comedor

ene. 2014
$ 67,042.99 COP
Requena Peláez, José Miguel

El objetivo de este manual es informar a los manipuladores d...

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Planificación de Menús y Dietas Especiales

Planificación de Menús y Dietas Especiales

oct. 2013
$ 104,020.94 COP
Requena Peláez, José Miguel

El objetivo de este libro es que el alumnado adquiera los co...

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Cocina Creativa

Cocina Creativa

abr. 2013
$ 104,020.94 COP
Requena Peláez, José Miguel

El objetivo de este libro es adquirir los conocimientos, hab...

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Cocina Hospitalaria

Cocina Hospitalaria

may. 2012
$ 80,664.29 COP
Requena Peláez, José Miguel

En este libro conoceras la clasificación funcional de los al...

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Cocina Como Lugar de Trabajo: Tecnología y Condiciones Físico-Ambientales

Cocina Como Lugar de Trabajo: Tecnología y Condiciones Físico-Ambientales

abr. 2012
$ 53,748.93 COP
Martín-Romo Mejías, Juan

En este libro aprenderas las condiciones físico-ambientales...

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Alimentos: Métodos y Propiedades de Cocinado

Alimentos: Métodos y Propiedades de Cocinado

abr. 2012
$ 68,883.71 COP
Requena Peláez, José Miguel

Estudiar el concepto, tipologías y tratamiento-formas de pre...

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Actualización de Pinches

Actualización de Pinches

mar. 2012
$ 110,892.95 COP
Requena Peláez, José Miguel

Aprender las características y requisitos que ha de tener el...

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Ayudantes de Cocina

Ayudantes de Cocina

mar. 2012
$ 107,538.76 COP
Requena Peláez, José Miguel

En este libro podrás conoccer las funciones del ayudante de...

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Cocina Mediterranea

Cocina Mediterranea

jul. 2010
$ 134,249.60 COP
Requena Peláez, José Miguel

El objetivo de este libro es analizar las diferentes cultura...

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